07 passaggi
Un riferimento immediato per scegliere senza perdere tempo.
Dalla pressa alla salsa, davanti alla strada.
Il servizio è una sequenza visibile: impasto, piastra, ripieno e chiusura.
03MAIS / PIASTRA / SALSA
MAIS / PIASTRA / SALSA
Il mais viene lavorato in casa, le cotture lente partono al mattino e verdure e guarnizioni vengono tagliate durante il servizio. La squadra segue una sequenza precisa per tenere ogni ingrediente alla temperatura giusta.
“La piastra parla prima del menu e scandisce il ritmo del banco.”
Tre dati. Tutto leggibile.
2:18 minuti
Un dettaglio concreto, aggiornabile dal gestionale.
2022 aperta
Una misura chiara, pensata per restare dentro il suo spazio.